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Plato Unico \ El Pastel de Choco

Reportajes en su Casa
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4 Comments

  • Lo malo de este programa que quedo cagá de hambre xD

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  • Pastel de Lolol😍

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  • Dentro de todas las variantes que presenta este plato nacional, faltó la versión clásica o primigenia, que corresponde a la cubierta de maíz con crema de choclo, también llamada maicena. Se produce al colar la molienda de granos tiernos de choclo, jugo que una vez cocido adquiere la consistencia cremosa. Las comidas son un viaje sensorial de la memoria y cuando hacen referencia a un plato en particular y no se encuentra la versión conocida o preferida como que se alteran esos recuerdos, mas el paladar porfía y los mantiene ahí siempre presente. Maule adentro, por Nirivilo, Pichamán o Toconey, o quizá en alguna casa Talquina aún se prepare de ese modo tradicional, que requiere mayor esfuerzo, mayor costo, mayor tiempo, pero su sabor es inigualable.

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  • choco¿?

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